Adoçante natural que pode ser produzido a partir de plantas, frutas e legumes. Este é produzido a partir de milho não-gm e tem 40% menos calorias que o açúcar normal.
A sua textura, intensidade e doçura é no entanto muito semelhante à do açúcar normal.
É adequado para diabéticos por causa do seu índice glicémico muito baixo.
Utilize na mesma quantidade que o açúcar branco.