Alto teor em fibra e gorduras polinsaturadas. As sementes de linhaça moídas tornam-se mais práticas de usar, podendo ser adicionadas em batidos, sumos, sopas, saladas ou fazer parte integrante de receitas. (Muito utilizado em receitas da dieta Paleo)

Para juntar nas suas receitas: bolos, pão, sopa, saladas, massas e molhos.

Algumas propriedades conhecidas:

- Efeito calmante (úteis em casos de nervosismo, ansiedade e depressão)

- fonte de Omega 3, fibras e proteínas

- Baixo teor de sódio

- Combate tonturas e dores de cabeça

Tradicionalmente utilizado na cozinha russa, ucraniana ou japonesa.

Utilizar em pratos e acompanhamentos em alternativa ao arroz. Cozinhar 1 parte de trigo sarraceno para 2 de água. 

Agradável aroma tostado.

Rico em proteína e fibras.